産婦人科・レディースクリニックの専門委託給食・食事サービス株式会社シェフ・カンパニー

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京都府京都市の産婦人科で食事サービススタート!

本日、京都市南区のレディースクリニック様にて、産婦人科専門委託給食、食事サービスがスタート致しました。

当本社から地理的に近いのですが、意外と京都府の産婦人科、レディースクリニック様とご契約させていただくのは初めてでした。

京の食文化と言えば、「和食、日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されたのも記憶に新しいと思います。京都には長い歴史と四季折々の豊かな自然の中で洗練された「京料理」や旬の野菜などを使った「おばんざい」などがあり、当社としてもプレッシャーを感じております。

また、「しつらえ」という言葉があります。ママさんの入院中のお食事で喜んでいただけますように「しつらえ」ていきたいと思います。

福岡県福津市の産婦人科で食事サービススタート!

本日、福岡県福津市のレディースクリニック様にて、産婦人科専門委託給食、食事サービスがスタート致しました。

閑静な住宅街にあり、医院内も落ち着いた雰囲気で安心してお産ができそうな感じであります。

転勤希望のシェフ(腕の良いシェフ)がいまして「責任者で厨房を管理させてください」と社内応募がありました。早速、今回契約させていただきました院長に紹介をして合意に至りました。妻子を残して単身での生活が始まりますが、シェフの覚悟が料理に反映されていくと思われます。社内規約の中で最大限バックアップしながらスタッフを管理していきたいと思っております。また、食事でレディースクリニック様の益々のご発展に微力ながら貢献できましたら幸いです。

宮崎県都城市の産婦人科で食事サービススタート!

本日、宮崎県都城市の産婦人科医院様にて、産婦人科専門委託給食、食事サービスがスタート致しました。

初めて今回の産婦人科医院様にお伺いしたときに、医院の外観は四角で中に入ってみると丸の空間という不思議で素敵な空間でありました!

今までは調理スタッフ様を直接雇用して厨房運営をされておられました。弊社の委託食事サービスに移行となりましたが、今までの調理スタッフ様を弊社が雇用させていただき、厨房責任者となるシェフを大阪市から転勤移動させてスタート致しました。9月後半からの申し送り期間中も非常に和気あいあいと良いコラボレーションができておりました。

現在までのシェフと弊社のシェフが共有して良い相乗効果になりました。

冒頭の外観と内観が違っていても、目指すところが同じであれば、素敵な料理が出来そうです!

福岡県福岡市の産婦人科で食事サービススタート!

本日、福岡県福岡市東区のレディースクリニック様にて、産婦人科専門委託給食、食事サービスがスタート致しました。

大きな総合病院の敷地内にあるレディースクリニック様で、エントランスには素敵なグランドピアノがあります。弊社が試食会をさせていただいた時に、院長が「女性に喜んでもらうのはもちろん、女性受けする食事を提供したい」とご指示をいただきました。一昔前の産婦人科、レディースクリニックの食事は、豪華で見た目も華やかでボリューム感満載の食事が主流でありました。ただ今の患者様からの食事アンケートを拝見しておりますと、「カロリーが凄く気になりました」「お肉よりも野菜がもっと欲しかった」「低脂肪高タンパクな食事がいい」。。。と。当然「豪華で見た目も素敵な料理で感動しました癒されました」という食事アンケートも多数いただきます。両方の意見をミックスさせて食事メニューを管理栄養士が作成しております。料理で「ひと手間」食事メニューでも「ひと工夫」を大切にしております。その地道な努力が食事サービス向上の唯一の方法だと思っております。本日からの食事で喜んでいただけますよう、継続して参ります。

静岡県掛川市の産婦人科で食事サービススタート!

本日、静岡県掛川市のレディースクリニック様にて、産婦人科専門委託食事、サービスがスタート致しました。

令和3年5月6日吉日に開院診療開始のレディースクリニック様です。内覧会を2日間予約制で開催され、厨房の前には実際に入院中に、召し上がっていただくお食事の和食、洋食、おやつをディスプレイさせていただきました。内覧会に起こしになられた方で「入院中にこんな豪華な食事がいただけるのですか。。」「退院したくなくなってしまうかも。。」など嬉しいお言葉をたくさんいただきまして現場シェフスタッフ一同、励みになり、プレッシャーにもなり、身が引き締まる思いです。

院内もお城のような待合室に、各お部屋のサインプレートには12種類の誕生石からなるティアラ(冠)が描かれてまして大変素敵であります。

石川県金沢市の産婦人科で食事サービススタート!

本日、石川県金沢市のレディースクリニック様にて、産婦人科専門委託給食、食事サービスがスタート致しました。

令和3年4月9日吉日に開院診療開始のレディースクリニック様です。建物は木造で建築されていて、とても暖かみのある空間で気分が穏やかになります。厨房も弊社が設計したとおりに配置していただき、院長には大変感謝申し上げます。

”あの新しくできたレディースクリニックの食事は「美味しかった」担当のシェフは「いつも笑顔で食事を配膳してくれた」”と評価していただけるように地域密着で目指していき、レディースクリニック様にとっても必要不可欠な存在になれますように、お手伝いを精一杯させて頂きます。

静岡県静岡市の産婦人科で食事サービススタート!

本日、静岡県静岡市清水区の産婦人科にて、産婦人科専門委託給食、食事サービスがスタート致しました。

当社のシェフ達は「料理で人を喜ばせたい」と思っています。美味しいものを作れば喜んでもらえる!

産婦人科、レディースクリニック様の食事サービスで日々好評を頂いてはおりますが「美味しい料理を作れるシェフ=料理で喜ばせられる」だけではなく、召し上がっていただく患者様に寄り添いながら思いやりを持つことを周知しております。喜んでもらう上で一番大切なことだと思います。

食事で貢献できますよう、精一杯努めさせていただきます。

茨城県結城市の産婦人科で食事サービススタート!

本日、茨城県結城市の産婦人科にて、産婦人科専門委託給食、食事サービスがスタート致しました。

院長は開口一番「食事は大事ですよね」と仰いました。

落ち込んでる人がいたら慰めの言葉よりも食事に誘えと言われたことがあります。「美味しいものを食べに行こうよ!」と食事に誘うと相手は明るい表情を見せてくれました。他にも気分転換やストレス解消の効果もあるのではないでしょうか。

食は元気の源です!

大袈裟かもしれませんが美味しい食事はどんなことがあっても裏切らない。ご契約先の産婦人科、レディースクリニック様、そして食事をする患者様たちの期待にお答えできますように日々精進して参りたいと思っております。

沖縄県名護市の産婦人科で食事サービススタート!

本日、沖縄県名護市の産婦人科にて、産婦人科専門委託給食、

食事サービススタート致しました。

食べ物で沖縄と言えば、沖縄そば・ソーキそば、ゴーヤチャンプル、海ぶどう

タコライス、サーターアンダギー、ちんすこう等々あります。

沖縄県名護市の産婦人科様の食事メニューを作成するのは、非常に悩みました。

沖縄料理を中心にしてメニュー構成するのか・・・

都心で流行なメニューにするのか・・・

結果は・・・

産後の女性に優しい栄養価の高い当社独自のメニューでご提供致します!

沖縄の女性にも喜んで頂けるのかドキドキワクワク感のスタートになりました。

静岡県浜松市の産婦人科で食事サービススタート!

本日、静岡県浜松市の産婦人科にて、産婦人科専門委託給食、

食事サービスがスタート致しました。

新規開院で先月の5月12日吉日から開院されました。

厨房は大変広く設備も良くて使いやすく

隣接のレストランは「和」の雰囲気があり落ち着きのある癒やしの空間です。

そのレストランの雰囲気にあわせて「セレブレーションディナー」は

お箸で召し上がっていただけるディナーにいたしました。

「和」とは互いに相手を大切にし、協力し合う関係にあること・・・

当社が産婦人科様、レディスクリニック様の良きアイテムになれますように

精進していきますことをお約束いたします。

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