私たちの想い
株式会社シェフ・カンパニーは設立20年を迎えました。
全国の産婦人科様、クリニック様で専門委託給食サービスを請け負い、プロのシェフが女性に喜ばれる食事作りを心がけております。例えば女性が旅行のお宿を選ぶ際、一番重視するのは「美味しい食事」。
癒しの空間で、満足度の高い食事を提供できるか…
それと同様、女性が病院を選択する上で食事は重要な基準になりつつあります。
妊産婦さんが人生の中でもっとも食の安全安心に関心が高い時期だからこそ、衛生管理を徹底し、既存の病院食を超えるハイクオリティなお食事を提供いたします。
6つのお約束
1.
経験豊富なノウハウと毎日の「食事」で感動と癒しをご提供
2.
産婦人科様の特徴・ご要望に応じた他とは違う食事メニューのプランニングを実行
3.
プロの料理人だからこそできる旬や季節を意識した新しい食事のご提案
4.
アレルギー等にもきめ細やかに対応し、管理栄養士による栄養バランスを考えた食事をご提供
5.
食事サービスだけではなく、イベント・販促等のお手伝いも可能
6.
厨房業務へのご要望や改善点には素早く臨機応変に対応
産婦人科食事サービスの
しくみ
シェフ・カンパニーでは、毎月の出産件数に応じて委託料のみいただいております。
貴院のご要望・ご予算に合う最適なプランをご提案いたします。
従来の給食会社の場合
一食ごとの単価制管理費をご請求
食材費が不明瞭
食材仕入業者が給食会社に食材費を請求
水道光熱費
厨房にかかる水道光熱費は各管理会社から産婦人科様へご請求
シェフ・カンパニーの場合
毎月ごとの出産件数の応じて委託料のみを
シェフ・カンパニーからご請求
食材費が明確で安心
ご予算に合わせて食材費原価を決めていただき、食材仕入業者がそのまま貴院にご請求
水道光熱費
厨房にかかる水道光熱費は各管理会社から産婦人科様へご請求
産婦人科食事メニュー
母体にも赤ちゃんにも
安全・安心な食事を!!
ご入院中も美味しい食事を味わっていただきたい。 そんな想いからシェフ・カンパニーは和・洋・中・コース料理等、多様なメニューをご用意させていただきます。母体にも赤ちゃんにも安心・安全な食事を提供しなくてはならないことを常に優先し、その地域特有の味や旬も取り入れバランスの良いメニューをご提案いたします。
よくある質問
自営から委託給食に切り替えた時のメリットは何ですか？
委託給食サービスの最大のメリットは、労務管理の煩雑な業務の問題解決ができることです。 当社のサービスを取り入れることにより、厨房内における人件費及び人事の問題、募集、採用等の入退職に係わる雑事全般、福利厚生費等の業務に費やしていた時間を本業に運用できるようになります。 産婦人科様、レディースクリニック様を専門に蓄積したノウハウを活かし栄養相談などにも貢献します。
従業員の方が急に休んでしまった場合はどうなりますか？
積雪、豪雨、台風などによる従業員など出勤不可能な災害時や厨房における緊急時でも、早急な応援体制を整えておりますので安心です。また、HACCPに準じた衛生管理基準を設け自主衛生管理マニュアルに沿って衛生管理を行うことにより、食品事故防止に万全の体制を整えております。
当社オリジナルの非常食もあります。
食事のマンネリは解消できますか？
定期的に講習会を開き、産婦人科給食・レディースクリニック給食それぞれのレシピの技術力アップを継続的に行なっています。 妊産婦さん・患者さんにアンケートを実施しており、数多くの喜びの声をいただいております。そのアンケートから、 慣れが生じていないか、料理が粗雑になっていないかなど、常にチェックしております。
急な入院や術後食、アレルギー食やGDM食等にも対応可能ですか？
はい、大丈夫です。当社では、管理栄養士が常食メニューの他に毎食展開して減塩食、GDM食等に対応できるメニューを常備しております。
また術後食に関しましても当社独自のメニューもありますが、基本的には貴院の処方メニューで調理いたします。アレルギー食も個別で対応可能です。
